Фирменные фрикадельки ИКЕА с томатным соусом - одно из самых популярных блюд в ресторанах сети. Узнайте секреты приготовления этого блюда в домашних условиях.
Содержание
Фирменные фрикадельки ИКЕА с томатным соусом - одно из самых популярных блюд в ресторанах сети. Узнайте секреты приготовления этого блюда в домашних условиях.
Ингредиенты для классических фрикаделек
| Продукт | Количество |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Свиной фарш | 250 г |
| Лук репчатый | 1 шт (средняя) |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Молоко | 150 мл |
Ингредиенты для томатного соуса
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Сливки 20% - 200 мл
- Мясной бульон - 150 мл
- Соевый соус - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление фрикаделек
- Замочите сухари в молоке на 10 минут
- Мелко нарежьте и обжарьте лук до прозрачности
- Смешайте оба вида фарша в большой миске
- Добавьте специи и подготовленные ингредиенты
- Сформируйте шарики диаметром 3-4 см
- Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки
2. Приготовление томатного соуса
| Шаг | Действие |
| 1 | На той же сковороде добавьте томатную пасту |
| 2 | Влейте бульон и доведите до кипения |
| 3 | Добавьте сливки и соевый соус |
| 4 | Проварите 5-7 минут до загустения |
Секреты идеальных фрикаделек
- Используйте охлажденный фарш для лучшей формы
- Не пережаривайте фрикадельки перед добавлением соуса
- Для нежности добавьте в фарш 1 яйцо
- Дайте соусу настояться 10 минут перед подачей
Подача
Традиционно фрикадельки подают с картофельным пюре или макаронами, поливая томатным соусом. Для аутентичности добавьте брусничный джем и свежий огурец.
