Списание апельсинов в магазинах Пятерочка связано с особенностями товарооборота и контроля качества продукции. Рассмотрим основные причины этого процесса.
Содержание
Списание апельсинов в магазинах Пятерочка связано с особенностями товарооборота и контроля качества продукции. Рассмотрим основные причины этого процесса.
Основные причины списания апельсинов
| Истечение срока годности | Потеря товарного вида и вкусовых качеств |
| Механические повреждения | Вмятины, трещины, следы ударов |
| Начало порчи | Появление плесени или гнили |
| Несоответствие стандартам | Отклонения по весу, размеру или цвету |
Процесс списания апельсинов
1. Выявление проблемной продукции
- Ежедневная проверка товара сотрудниками
- Мониторинг срока годности
- Осмотр на наличие повреждений
- Отбор некондиционных фруктов
2. Документальное оформление
- Заполнение акта списания
- Указание причины списания
- Фиксация количества и веса
- Согласование с руководством
3. Утилизация продукции
| Полная порча | Утилизация как пищевых отходов |
| Частичная порча | Возможность переработки |
| Технические повреждения | Использование для производства соков |
Как минимизируют списания
Меры по сокращению потерь
- Оптимизация логистики и сроков хранения
- Соблюдение температурного режима
- Правильное размещение в торговом зале
- Своевременная ротация товара
Контроль качества на этапах
| Приемка | Проверка каждой партии |
| Хранение | Регулярный осмотр |
| Реализация | Мониторинг остатков |
Потребительские аспекты
- Свежесть продукции на полках
- Гарантия качества для покупателей
- Снижение риска приобретения испорченных фруктов
- Поддержание репутации сети
Важная информация
Списание апельсинов - стандартная практика в розничной торговле, направленная на обеспечение качества продукции. Процесс строго регламентирован внутренними инструкциями компании.
